Quy trình sản xuất nước đóng chai như thế nào?

Nước uống đóng chai hiện nay đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người. Với nhu cầu về nguồn nước sạch và an toàn ngày càng tăng, các công ty sản xuất nước đóng chai đã không ngừng cải tiến quy trình sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm. Trong bài viết này, Song Phụng mời bạn đọc cùng tìm hiểu chi tiết quy trình sản xuất nước đóng chai đạt chuẩn sạch, an toàn, từ khâu chọn lựa nguồn nước đến quá trình chiết rót và đóng nắp chai.

Quy trình sản xuất nước đóng chai chuẩn sạch, an toàn

Việc sản xuất nước uống đóng chai không chỉ đơn thuần là đóng nước vào chai mà đòi hỏi một quy trình nghiêm ngặt nhằm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm. Mỗi bước trong quy trình đều được kiểm soát cẩn thận để loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn, đồng thời duy trì chất lượng và hương vị tự nhiên của nước.

Bước 1: Chọn lựa nguồn nước

Bước đầu tiên trong quy trình sản xuất nước uống đóng chai là việc lựa chọn nguồn nước phù hợp. 

Các nhà sản xuất có thể sử dụng nước ngầm, nước sông, nước suối tự nhiên, hoặc nước máy đã qua xử lý. Điều quan trọng là nguồn nước phải đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không chứa các chất gây hại như kim loại nặng, vi khuẩn hay hóa chất độc hại. Nguồn nước thường được lấy từ các khu vực không bị ô nhiễm và có khả năng cung cấp nước sạch ổn định.

Trước khi đưa vào quy trình sản xuất, nguồn nước sẽ được kiểm tra và phân tích kỹ lưỡng tại phòng thí nghiệm để đảm bảo chất lượng ban đầu. Nếu phát hiện bất kỳ yếu tố nguy hại nào, nguồn nước sẽ bị loại bỏ và thay thế bằng nguồn khác đạt chuẩn.

Bước 2: Lọc cặn thô

Sau khi lựa chọn được nguồn nước, bước tiếp theo là quá trình lọc cặn thô. Quá trình này giúp loại bỏ các chất rắn lơ lửng, cặn bã lớn như đất, đá nhỏ, lá cây hoặc các tạp chất khác có kích thước lớn. Các bộ lọc cặn thô thường sử dụng chất liệu như cát, than hoạt tính và màng lọc cơ học để giữ lại các hạt lớn, làm sạch sơ bộ nguồn nước.

Quá trình này là bước chuẩn bị cần thiết trước khi nước đi vào giai đoạn lọc sâu hơn bằng công nghệ hiện đại để đảm bảo nước sạch hoàn toàn và đạt tiêu chuẩn an toàn.

Bước 3: Loại bỏ các loại tạp chất bằng công nghệ RO

Sau khi đã loại bỏ được các hạt cặn thô, nước sẽ được đưa vào hệ thống lọc bằng công nghệ thẩm thấu ngược (RO – Reverse Osmosis). Đây là một trong những công nghệ tiên tiến nhất trong việc loại bỏ các tạp chất có kích thước siêu nhỏ, bao gồm cả các vi sinh vật, vi khuẩn, và các ion kim loại nặng.

Hệ thống lọc RO hoạt động dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, trong đó nước được ép qua màng lọc với lỗ lọc có kích thước chỉ vài nanomet. Các hạt tạp chất, vi khuẩn, và các chất độc hại không thể lọt qua màng này, chỉ có các phân tử nước tinh khiết được đi qua. Kết quả là nước sau khi lọc bằng công nghệ RO sẽ đạt được mức độ tinh khiết cao, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Bước 4: Diệt khuẩn và phòng ngừa nhiễm khuẩn trở lại

Sau khi qua hệ thống lọc RO, nước cần phải trải qua quá trình diệt khuẩn để đảm bảo không còn bất kỳ vi khuẩn nào tồn tại trong nước. Các phương pháp diệt khuẩn phổ biến hiện nay bao gồm sử dụng tia cực tím (UV) và clo. Trong đó, tia UV thường được sử dụng rộng rãi vì khả năng diệt khuẩn hiệu quả mà không để lại dư lượng hóa chất trong nước.

Ngoài ra, để phòng ngừa việc nhiễm khuẩn trở lại sau khi đã diệt khuẩn, nước thường được giữ trong các bồn chứa khép kín và vô trùng. Tất cả các thiết bị, bồn chứa và đường ống dẫn nước đều được vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn hay tạp chất từ bên ngoài.

Tìm hiểu thêm:

• TOP 5 loại nước khoáng có kiềm an toàn được ưa chuộng hiện nay
• TOP 7 các loại nước khoáng đóng chai được ưa chuộng nhất

Quy trình chiết rót và đóng nắp chai

Quy trình chiết rót và đóng nắp chai nước gồm các bước chính sau:

• Chai đã vô trùng được chuyển tự động đến hệ thống chiết nước.
• Nắp chai được đưa đến hệ thống đóng nắp tự động.
• Nước được chiết đầy vào chai và chuyển sang hệ thống đóng nắp.
• Đội ngũ KCS kiểm tra chất lượng chai đã đóng nắp.
• Dán nhãn và sấy màng co lên chai.
• Đóng gói thành thùng và lưu kho trước khi phân phối.

Thiết Bị Ngành Nước Song Phụng vừa hoàn thành xong bài viết về quy trình sản xuất nước đóng chai. Việc sản xuất nước uống đóng chai là một quy trình phức tạp, đòi hỏi sự kiểm soát chặt chẽ ở mỗi giai đoạn. Từ việc chọn lựa nguồn nước đến các công đoạn lọc, diệt khuẩn và chiết rót, tất cả đều nhằm mục đích mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm an toàn và chất lượng. Nhờ quy trình nghiêm ngặt này, nước đóng chai đã và đang đóng góp tích cực vào việc cung cấp nguồn nước sạch và an toàn cho cộng đồng, đặc biệt trong bối cảnh môi trường nước ngày càng ô nhiễm.

Có thể bạn quan tâm:

• Hệ thống xử lý nước uống đóng chai
• Tiêu chuẩn nước uống trực tiếp theo quy định của Bộ Y tế