Chỉ số ORP là gì? Nước có chỉ số ORP bao nhiêu là tốt cho sức khỏe?

Chỉ số ORP là gì? Đây là thắc mắc của nhiều người khi tìm hiểu về chất lượng nước và quá trình oxy hóa-khử. Việc hiểu rõ chỉ số ORP không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nước mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Hãy cùng Thiết bị ngành nước Song Phụng khám phá chi tiết về chỉ số quan trọng này, cách đo và làm thế nào để bổ sung ORP qua bài viết dưới đây.

Chỉ số ORP là gì?

Chỉ số ORP (Oxidation Reduction Potential) được dùng để đo mức độ oxy hóa của một chất, với đơn vị đo là Millivolts (mV). Nói cách khác, ORP là thước đo khả năng khử hoặc khả năng oxy hóa.

Một chất có chỉ số ORP dương sẽ có khả năng oxy hóa, nếu sử dụng thường xuyên sẽ dẫn đến sự hình thành và phát triển các gốc tự do, gây lão hóa và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ngược lại, chỉ số ORP âm thể hiện tính khử (chống oxy hóa) của một chất, ORP càng thấp chứng tỏ khả năng chống oxy hóa càng cao. Ví dụ, nước ngọt có gas, bia, rượu, nước đóng chai thường có giá trị ORP dương, trong khi dầu oliu, vitamin C, trà xanh có giá trị ORP âm.

Tỷ lệ người mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, thần kinh, tiểu đường, gan, da… ngày càng tăng do ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường, chế độ ăn uống thiếu lành mạnh, căng thẳng và mệt mỏi. Do đó, bổ sung thực phẩm có chỉ số ORP âm với khả năng chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện sức khỏe.

Cách đo chỉ số ORP

Vậy cách đo chỉ số ORP là gì? Người ta thường sử dụng các thiết bị đo oxy hóa khử ORP để đo điện thế (hay điện áp) giữa hai điện cực tiếp xúc trực tiếp với nguồn nước.

Sau khi hiệu chuẩn máy bằng cách vệ sinh và lau khô điện cực, nhúng điện cực qua dung dịch hiệu chuẩn, chỉnh kết quả đo về đúng với chỉ số của dung dịch hiệu chuẩn thì đo chỉ số ORP như sau: 

• Cho dung dịch cần đo vào cốc nhựa sạch.
• Nhúng điện cực vào dung dịch sao cho vừa đủ chìm hết phần điện cực mà không ảnh hưởng đến các bộ phận khác. 
• Chờ cho giá trị trên màn hình ổn định và ghi nhận kết quả với các thông tin liên quan như thời gian đo, nhiệt độ, giá trị ORP,… 

Sau khi đo, cần định kỳ hiệu chuẩn lại điện cực ORP bằng các dung dịch chuẩn ORP để đảm bảo điện cực ORP hoạt động chính xác. Lưu ý rằng giá trị ORP phụ thuộc vào nhiều yếu tố, vì vậy cần tuân thủ quy trình đo đạc và hiệu chuẩn đúng để đảm bảo kết quả, tham khảo thêm ý kiến của nhà sản xuất trong trường hợp cần thiết. 

Nước có chỉ số ORP bao nhiêu là tốt?

Việc hiểu được chỉ số ORP là gì giúp khẳng định sự quan trọng của nước và thực phẩm có ORP âm. Chỉ số ORP càng thấp thì sản phẩm càng nhiều chất chống oxy hóa với nhiều lợi ích như giúp loại bỏ các gốc tự do, ngăn quá trình oxy hóa, bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến oxy hóa như ung thư, tiểu đường, bệnh dạ dày,… 

ORP âm cũng giúp trẻ hóa các tế bào, từ đó duy trì sự tươi trẻ và khỏe mạnh của cơ thể. Do đó, sử dụng nước và thực phẩm có chỉ số ORP âm góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Theo WHO khuyến cáo chỉ số ORP trong nước tốt nhất cho sức khỏe là không vượt quá -500mV. 

Tìm hiểu thêm về tiêu chuẩn nước uống:

• Tiêu chuẩn nước uống trực tiếp theo quy định của Bộ Y tế 
• Cách thử độ pH của nước chính xác, đơn giản tại nhà
• Dấu hiệu nhận biết và cách đo độ cứng của nước chính xác

Bổ sung chất chống oxy hoá cho cơ thể

Như đã nói, các sản phẩm có chỉ số ORP âm sẽ giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn. Dưới đây là một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nên bổ sung cho cơ thể. 

Gạo lứt

Gạo lứt rất giàu năng lượng và có lợi cho việc duy trì vóc dáng, đặc biệt với những người yêu thích thể thao và rèn luyện sức khỏe. Trong gạo lứt có các chất chống oxy hóa hiệu quả với chỉ số ORP khá thấp. Gạo lứt dễ mua lại có hương vị dễ ăn và mức giá phù hợp túi tiền của nhiều người. 

Súp lơ (bông cải xanh)

Súp lơ xanh và các loại rau lá xanh nói chung chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể cũng như cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Những thành phần chính trong súp lơ xanh như vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B9 và các khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Chocolate đen

Chocolate đen chứa hàm lượng cacao cao được coi là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Ngoài ra, đây cũng là một trong những thực phẩm hoàn hảo để cung cấp năng lượng cho những người đang trong quá trình giảm cân.

Việt quất

Quả việt quất là một loại trái cây giúp làm đẹp da và bảo vệ sức khỏe. Dịch chiết từ quả việt quất chứa hàm lượng lớn hợp chất Anthocyanin, một chất có khả năng làm giảm cholesterol LDL, huyết áp và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Khả năng chống oxy hóa của quả việt quất cũng cao gấp nhiều lần so với các loại trái cây khác như chuối, táo.

Kỷ tử

Quả kỷ tử được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học cổ truyền phương Đông với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, cùng khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Các nghiên cứu cho thấy, việc uống sữa kỳ tử trong 90 ngày có thể làm tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong máu lên đến 57% ở người cao tuổi.

Nước điện giải ion kiềm

Nước ion kiềm được tạo ra nhờ công nghệ điện phân nước từ các máy điện giải ion kiềm học công nghệ lọc tiên tiến. Máy sẽ lọc sạch các chất gây hại trong nước cấp và giữ lại khoáng chất. Sau đó, nước sẽ được phân giải để tạo ra nước ion kiềm giàu ion OH- và khí Hydrogen. Nước ion kiềm có độ pH trong khoảng 8,5 – 9,5, kích thước phân tử siêu nhỏ, chỉ 0,5nm, giúp thẩm thấu nhanh vào các tế bào và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Nước ion kiềm có chỉ số ORP thấp hơn cả các vitamin C, A hay E nên rất giàu chất chống oxy hóa. Do đó, nước ion kiềm được cho là có khả năng trung hòa các gốc tự do có hại, làm chậm quá trình oxy hóa của cơ thể, giúp ngừa và cải thiện các bệnh mãn tính như tim mạch, rối loạn chuyển hóa, thần kinh, căng thẳng, mệt mỏi, huyết áp, và làm đẹp da.

Tham khảo sản phẩm tại Song Phụng: Dụng cụ kiểm tra chất lượng nước

Làm nước điện giải ion kiềm tại nhà

Để tạo ra nước ion kiềm tại nhà, bạn có thể sử dụng nguyên liệu và cách làm đơn giản: 

• Chanh: Thái lát mỏng 1 – 2 quả chanh rồi xếp vào bình hoặc cốc, đổ nước ngập phần chanh và ngâm khoảng 1 giờ là bạn đã có nước “điện giải” tại nhà. 
• Baking soda: Cho 1/2 – 1 muỗng cafe baking soda hòa tan với lượng nước vừa phải. Sau khoảng 10 phút, bạn đã có nước ion kiềm để sử dụng. 

Cả hai cách trên đều rất đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể trang bị các hệ thống lọc nước RO để tạo ra nguồn nước kiềm và sạch cho cả gia đình sử dụng. Uống nước kiềm vừa giúp cân bằng độ pH trong cơ thể và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, giảm stress và viêm nhiễm.

Thiết bị ngành nước Song Phụng đã vừa cùng bạn tìm hiểu chỉ số ORP là gì và các thông tin liên quan. Để lắp đặt hoặc tham khảo thêm về các mẫu máy lọc nước RO tạo nguồn nước ion kiềm an toàn và đạt chuẩn cho gia đình, đừng ngần ngại liên hệ đến công ty thiết bị ngành nước Song Phụng để được tư vấn ngay hôm nay.