Bạn có nên nấu ăn với nước cất?

Nấu ăn với nước cất liệu có làm các món ăn yêu thích của bạn ngon hơn? Nhiều bài báo trực tuyến cho rằng nước cất sẽ loại bỏ khoáng chất khỏi thực phẩm khi nó được rửa hoặc nấu chín, nhưng nhiều tuyên bố này là không đúng sự thật. Trên thực tế, nấu ăn bằng nước cất có thể mang lại lợi ích rất lớn cho hương vị món so với nước máy thông thường.

Tôi có thể nấu ăn với nước cất không?

Có, nấu bằng nước cất sẽ làm tỏa hương vị và mùi thơm tự nhiên của món ăn. Nước cất không chứa các khoáng chất, hóa chất và các chất gây ô nhiễm khác mà nước máy có, vì vậy nó không truyền bất kỳ mùi vị không mong muốn nào vào thực phẩm khi chúng được rửa hoặc nấu. Tuy nhiên, vì nước cất không chứa các khoáng chất và chất rắn hòa tan khác có trong nước máy hoặc nước đã qua xử lý khác nên thực phẩm chứa một tỷ lệ lớn nước có thể có mùi vị nhạt khi sử dụng nước cất.

Một trong những nhược điểm lớn nhất của việc nấu ăn với nước cất là thời gian chưng cất. Hầu hết các máy chưng cất để bàn đều mất từ 4 đến 6 giờ để tạo ra một gallon nước cất. Nếu bạn sử dụng nước cất để uống thì có thể bạn còn rất ít nước để nấu ăn. Bất chấp điều đó, bạn phải lên kế hoạch xa hơn khi sử dụng nước cất để nấu ăn thay vì sử dụng nước từ một loại hệ thống xử lý khác, chẳng hạn như hệ thống thẩm thấu ngược hoặc bộ lọc than hoạt tính.

Ưu điểm khi nấu ăn với nước cất

• Truyền đạt hương vị mong muốn:Các chất ô nhiễm có trong các loại nước khác không thể truyền hương vị của chúng vào thức ăn của bạn, còn nước cất thì hoàn toàn có thể.
• Ngăn chặn sự đổi màu: Việc không có chất gây ô nhiễm trong nước cất có nghĩa là màu sắc của thực phẩm sẽ được giữ nguyên trước và sau khi rửa và nấu.
• Cung cấp sự phân phối nhiệt đều: Không có khoáng chất và các chất rắn hòa tan khác làm thay đổi nhiệt độ sôi của nước, nước cất sẽ sôi đều hơn ở nhiệt độ ổn định hơn các loại nước khác.

Nhược điểm của việc nấu ăn với nước cất

• Phải mất một thời gian dài để sản xuất: Một máy chưng cất để bàn thông thường phải mất từ 4 đến 6 giờ để tạo ra một gallon nước cất.
• Mang lại cho thực phẩm nhiều nước: Vì không chứa khoáng chất nên nước cất không chứa hương vị của nước giàu khoáng chất.
• Khó sử dụng để rửa: Vì máy chưng cất nước không được kết nối với vòi nên chúng không dễ sử dụng để rửa trái cây và rau quả như các hệ thống xử lý nước khác.

Nước nào tốt nhất để nấu ăn?

Loại nước tốt nhất để nấu ăn không phải giống nhau đối với mỗi món ăn hoặc thậm chí mỗi người. Miễn là nước được sử dụng an toàn thì hương vị của thức ăn được nấu từ các loại nước khác nhau hoàn toàn là vấn đề sở thích cá nhân. Tuy nhiên, có một số hướng dẫn chung cần ghi nhớ. Ví dụ, những thực phẩm như súp tự làm có chứa nhiều nước có thể được hưởng lợi từ thẩm thấu ngược hoặc nước than hoạt tính thay vì nước từ máy chưng cất. Các loại thực phẩm khác như mì ống, gạo sẽ tách biệt tốt hơn và tránh bị đổi màu khi đun sôi trong nước cất. Trong hầu hết các trường hợp, sự khác biệt về hương vị giữa các loại thực phẩm được nấu bằng nhiều loại nước đã qua xử lý là không đáng kể. Tuy nhiên, bạn nên nhận thấy sự khác biệt giữa thực phẩm nấu bằng nước máy có clo và thực phẩm nấu bằng nước đã qua xử lý.

Nước cất có thể được sử dụng để pha chế đồ uống, nhưng nó không mang lại hương vị tốt nhất có thể. Hai trong số những yếu tố quan trọng nhất tạo nên vị của nước là hàm lượng khoáng chất và TDS. Nước cất hầu như không chứa khoáng chất và không có TDS, khiến nước có mùi vị nhạt nhẽo, khó chịu. Vì nước chiếm tỷ lệ lớn trong hầu hết các loại đồ uống nên nước cất không phải là lựa chọn tốt nhất. Ví dụ, nước cất không thể chiết xuất hết hương vị từ hạt cà phê mà nước có khoáng chất và TDS có thể làm được, dẫn đến một tách cà phê không vừa ý. Các loại đồ uống khác như trà cũng chứa hương vị đậm đà hơn khi sử dụng các loại nước khác.

Mặc dù nhiều nguồn trực tuyến cho rằng nước cất không an toàn để uống vì nó làm mất khoáng chất khỏi cơ thể, nhưng điều này đơn giản là sai sự thật. Nước cất hoàn toàn an toàn để uống, nhưng nó có thể không có hương vị dễ chịu. Một quan niệm sai lầm khác về nước uống là nó phải chứa khoáng chất và chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn. Mặc dù nước máy cung cấp một số khoáng chất, chẳng hạn như canxi và magiê, nhưng nó không có tác động đáng kể đến lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn. Bạn nên nhận chất dinh dưỡng từ thực phẩm chứ không phải từ nước uống. Nếu bạn cần bổ sung chất điện giải hoặc các chất dinh dưỡng khác từ đồ uống, hãy cân nhắc loại đồ uống sẽ cung cấp dinh dưỡng bạn cần vào thời điểm đó.

Nước nào tốt nhất để pha chế đồ uống?

Nước không chứa clo và chứa một lượng TDS, khoáng chất vừa phải là nước lý tưởng để pha chế đồ uống. Nhiều loại hệ thống xử lý nước cải thiện mùi vị của nước, nhưng chúng tôi sẽ tập trung vào hai loại phổ biến nhất, than hoạt tính và thẩm thấu ngược.

Bộ lọc than hoạt tính

Bộ lọc CTO, viết tắt của clo, vị và mùi, làm giảm vị đắng mà clo tạo ra cho nước. Các bộ lọc này sử dụng than hoạt tính để giảm nồng độ clo, thủy ngân, mùi vị và mùi hôi, thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ cũng như các chất gây ô nhiễm khác tùy thuộc vào mục đích của bộ lọc. Nếu bạn nhận nước từ nhà máy của thành phố, nước chảy ra từ vòi của bạn có chứa clo. Mặc dù có hiệu quả trong việc tiêu diệt vi sinh vật nhưng clo không có mùi vị dễ chịu mỗi khi bạn nhấp một ngụm. Bộ lọc than hoạt tính là một cách rẻ tiền và hiệu quả để cải thiện hương vị của nước dùng cho đồ uống tại nhà của bạn. Những bộ lọc này cũng có nhiều dạng. Bộ lọc tủ lạnh, bộ lọc bình nước và hệ thống thẩm thấu ngược chỉ là một số ví dụ về hệ thống xử lý nước sử dụng than hoạt tính.

Hệ thống thẩm thấu ngược

Hệ thống thẩm thấu ngược (RO) là hệ thống sử dụng để loại bỏ phần lớn các chất gây ô nhiễm khỏi nước. Họ sử dụng phương pháp xử lý nhiều giai đoạn bao gồm lọc trầm tích, lọc carbon, màng thẩm thấu ngược và trong một số trường hợp là bộ lọc sau tái khoáng hóa. Các hệ thống thẩm thấu ngược không chứa bộ lọc sau tái khoáng cũng chịu chung số phận như máy chưng cất nước; họ chỉ đơn giản là loại bỏ quá nhiều khoáng chất làm phong phú thêm hương vị của nước. Bộ lọc sau tái khoáng hóa bổ sung các khoáng chất có lợi này trở lại nước, tăng hương vị của nước mà hầu như không gây ô nhiễm khác.

Hệ thống RO cung cấp nước ổn định, chất lượng cao bất kể nguồn nước từ đâu. Đây là một lợi thế rất lớn so với bộ lọc than hoạt tính. Do hàm lượng khoáng chất, hóa chất và các chất gây ô nhiễm khác khác nhau giữa các vùng nên chất lượng nước đầu ra từ bộ lọc carbon thay đổi theo từng vùng và theo mùa. Với hệ thống RO, bạn cung cấp một phương pháp sạch cho bất kỳ loại đồ uống nào bạn tạo ra.

 Xem thêm: Hướng dẫn lắp đặt thùng muối cho hệ làm mềm nước

Để tìm hiểu thêm về hệ thống lọc nước mạnh mẽ và độc đáo khác do Song Phụng phân phối, hãy đặt hàng online tại trang web https://thietbinganhnuoc.com/san-pham hoặc gọi hotline 0913.90.72.74 – 0984.620.494 để được tư vấn chi tiết.

Follow Fanpage: https://www.facebook.com/SongPhungthietbinganhnuoc/ để cập nhật sản phẩm mới