Sodium Hexametaphosphate là gì? Ứng dụng của SHMP

Với tính năng đặc biệt như làm mềm nước và ổn định chất lượng sản phẩm, Sodium Hexametaphosphate đóng vai trò quan trọng trong các lĩnh vực từ thực phẩm, y tế đến xử lý nước. Vậy thực tế Sodium Hexametaphosphate là gì, và tại sao nó lại được ứng dụng đa dạng đến vậy? Cùng Song Phụng tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau.

Sodium Hexametaphosphate là gì?

Sodium Hexametaphosphate (SHMP) còn được gọi là Natri Hexametaphosphate hay Natri thủy tinh. Công thức hóa học của muối này có dạng Na6P6O18 hoặc (NaPO3)6. Nó là một dạng của loại polymer metaphotphat natri.

Tính chất vật lý của Sodium Hexametaphosphate là gì?

Sodium Hexametaphosphate thường tồn tại dưới dạng bột màu trắng hoặc tình thể dạng hạt màu trắng. Chúng không có mùi, có điểm nóng chảy là 628 °C và điểm sôi cụ thể là 1.500 °C. 

Khi để Sodium Hexametaphosphate ngoài không khí trong thời gian dài sẽ bị chảy nước. Ngoài ra, Sodium Hexametaphosphate cũng dễ hòa tan được trong nước tạo thành dung dịch kiềm nhưng lại không hòa tan được trong các dung dịch hữu cơ.

Ngoài ra, vì Sodium Hexametaphosphate có khả năng hút ẩm cao nên có thể bị hấp thu trong không khí và do đó cần được bảo quản trong bao bì đóng kín. Tỉ trọng dao động khoảng 2.48 g/cm³, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển và lưu trữ.

Chính những đặc điểm vật lý này của Sodium Hexametaphosphate đã làm cho nó trở thành một chất phụ gia được sử dụng rất nhiều trong các ngành công nghiệp như công nghiệp thực phẩm, dầu khí, sản xuất giấy…

Tính chất hóa học của Sodium Hexametaphosphate là gì?

Sodium Hexametaphosphate có công thức hóa học là (NaPO3)6. Đây được xem là một polyphosphate tuyến tính bao gồm có 6 đơn vị monomer pO3 liên kết với nhau bằng phosphor-oxy. Những đặc tính hóa học của Sodium Hexametaphosphate phải kể đến như:

• Tính kiềm: Sodium Hexametaphosphate có nồng độ pH dao động trong khoảng từ 6.0 – 8.6 cho nên nó có tính kiềm nhẹ.
• Tính chất phức hợp: Sodium Hexametaphosphate có khả năng kết hợp với các ion kim loại như canxi, magie, sắt, đồng, hoặc các ion kim loại nặng để tạo thành phức hợp. Chính điều này đã giúp làm mềm nước, hạn chế tình trạng đóng cặn trong các đường ống dẫn nước hoặc hệ thống nước công nghiệp.
• Tính ổn định: Mặc dù Sodium Hexametaphosphate có thể tồn tại ổn định trong môi trường bình thường nhưng nếu gặp môi trường acid hoặc nhiệt độ cao thì rất dễ bị thủy phân để tạo thành các orthophosphate.
• Khả năng nhũ hóa: Sodium Hexametaphosphate có khả năng tự ổn định nhũ tương đồng thời cũng phân tán tốt cho nên có thể làm tăng được độ bền cũng như tính đồng nhất của nhiều sản phẩm khác nhau.

Ứng dụng của Sodium Hexametaphosphate là gì? 

Sodium Hexametaphosphate là chất có khả năng hút ẩm mạnh nên được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực hiện nay như:

Ngành công nghiệp

Trong ngành công nghiệp, Sodium Hexametaphosphate được sử dụng như một dung dịch đệm, chất bôi trơn, chất khử trùng, chất kết dính nhiệt độ cao trong các ngành lọc dầu, sản xuất giấy, dệt, nhuộm, in, luyện kim, sản xuất vật liệu xây dựng.

Bên cạnh đó, Sodium Hexametaphosphate được ứng dụng trong nhiều ngành sản xuất nhỏ như sản xuất giấy, sản xuất sơn phủ và sản xuất dược phẩm, may mặc….Trong công nghiệp dệt may Sodium Hexametaphosphate được sử dụng hoàn toàn cô lập làm nhiệm vụ tẩy và chích.

Trong ngành nghề sản xuất kem đánh răng, Sodium Hexametaphosphate được sử dụng làm một trong những thành phần có tác dụng ngăn ngừa mảng bám răng và hạn chế tình trạng tạo vôi răng, răng bị ố vàng…

Ứng dụng Sodium Hexametaphosphate trong sản xuất giấy nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng tốt, giấy có độ trắng cao, hạn chế khả năng hút ẩm và mờ nhòe khi sử dụng.

Trong sản xuất sơn phủ. Sodium Hexametaphosphate được sử dụng để tăng độ bền của lớp sơn, hạn chế khả năng bị ăn mòn dưới tác động của môi trường.

Trong ngành dược phẩm, Sodium Hexametaphosphate được ứng dụng nhiều để sản xuất các sản phẩm thuốc điều trị đại tràng, tăng huyết áp, viêm khớp…

>>> Tìm đọc: Xử lý dầu mỡ trong nước thải là gì?Tại sao nó quan trọng và cách thực hiện

Ngành thực phẩm

Ứng dụng lớn nhất của Sodium Hexametaphosphate (SHMP) trong ngành thực phẩm là làm chất phụ gia thực phẩm. Nó không phải là chất dinh dưỡng mà đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tính chất vật lý và hóa học của sản phẩm. SHMP thường được sử dụng để tạo phức, phân tán, tạo độ nhớt, ổn định và chống đông vón trong các sản phẩm như thịt, sữa, bánh kẹo và nước giải khát.

Đối với các sản phẩm thịt nấu đông, thịt đông lạnh sau khi đã chế biến, Sodium Hexametaphosphate được sử dụng để tăng độ kết dính, giữ nước, ngăn ngừa sự tách nước trong quá trình chế biến và bảo quản, giúp sản phẩm có cấu trúc ổn định hơn.

Khi sản xuất kem sữa, Sodium Hexametaphosphate giúp ổn định hỗn hợp, ngăn ngừa sự tách lớp giữa các thành phần, tạo ra sản phẩm kem mịn màng, đồng nhất, làm cho sản phẩm không bị vón cục, không bị tách nước trong suốt thời gian lưu trữ và bảo quản. 

Sử dụng Sodium Hexametaphosphate trong ngành chế biến và sản xuất thịt, xúc xích, giăm bông giúp tăng độ kết dính, giữ nước, cải thiện kết cấu của các sản phẩm.

Ứng dụng Sodium Hexametaphosphate trong sản xuất nước trái cây và nước giải khát giúp tăng độ nhớt của nước, ổn định màu sắc, tăng độ nhớt, ngăn ngừa sự phân lớp của các thành phần, ổn định hàm lượng Protein trong nước.

Vai trò của Sodium Hexametaphosphate đối với rau, quả đóng hộp sẽ giúp ổn định màu sắc tự nhiên, ngăn ngừa sự mất màu do quá trình oxi hóa.

Ngành xử lý nước

Sodium Hexametaphosphate khá quan trọng trong ngành xử lý nước bởi:

• Sodium Hexametaphosphate có thể ngăn ngừa được sự lắng cặn của các kim loại nặng như canxi, magie trong hệ thống dẫn nước, hạn chế tình trạng tắc nghẽn, giúp cải thiện hiệu quả xử lý nước.
• SHMP còn được bổ sung vào hệ thống các nồi hơi mà làm mát để ngăn ngừa sự tích tụ của cặn bẩn, hạn chế sự kết tinh, từ đó tăng tuổi thọ cho sản phẩm.
• Đặc biệt, SHMP còn đóng vai trò rất to lớn trong việc hỗ trợ, kiểm soát tình hình lắng cặn trong các quy trình xử lý nước thải hoặc sản xuất giấy.

>>> Tìm hiểu ngay:Tìm hiểu vi khuẩn Pseudomonas là gì? Đặc điểm và vai trò trong môi trường

Hướng dẫn sử dụng, bảo quản

Để đạt hiệu quả cao nhất khi sử dụng Sodium Hexametaphosphate thì người dùng cần lưu ý những vấn đề sau:

• Hướng dẫn sử dụng SHMP: Người dùng cần tuân thủ theo quy chuẩn của thông tư 24/2019/ TT-BYT và thông tư 17/2023/TT-BYT
• Hướng dẫn bảo quản: Sodium Hexametaphosphate cần được bảo quản trong bao bì kín ở nơi khô ráo, độ ẩm thấp, không chịu ảnh hưởng trực tiếp từ ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.

Bài viết trên đã giúp bạn đọc có được câu trả lời Sodium Hexametaphosphate là gì và ứng dụng thực tế hiện nay. Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị thi công lắp đặt hệ thống xử lý nước chuyên nghiệp hãy liên hệ ngay với Thiết bị ngành nước Song Phụng.

>>> Khám phá thêm:

• Các phương pháp loại bỏ chất hữu cơ trong nước nhanh chóng, hiệu quả

• Làm sao để loại bỏ xử lý h2s trong nước